Et si gourmandise rimait avec santé ?


Impossible penserez-vous certainement et pourtant ! Tout comme je vous avais gentiment livré ma génialissime recette de la pâte à tartiner (oui oui, j'insiste sur son côté génialissime), voici maintenant ma superbe recette de truffes aussi bonne dans la bouche que pour votre organisme !




Cette recette en plus de régaler vos papilles, sera porteuse de nombreux intérêts nutritionnels comme des fibres pour les intestins paresseux, du gingembre pour faciliter la digestion, du magnésium grâce à la poudre de cacao maigre et le tout uniquement à partir de sucres naturellement contenus dans les aliments ! Que du bonheur vous dis-je alors pourquoi se priver ???


Temps de préparation : 15 min.

Temps de repos : 1 nuit


Ingrédients :

  • 250g de pruneaux d’Agen moelleux

  • 4 c.à.s de poudre de cacao maigre

  • 50 g de noisettes concassées ou autres oléagineux (facultatifs)

  • Zeste d’un citron bio ou non traité

  • Un pouce de gingembre

  • Déco : poudre de cacao, graines de sésame, flocons de coco


Etapes de préparation :

  1. Dénoyautez les pruneaux (mettez-les à tremper quelques minutes dans de l’eau chaude pour les ramollir si besoin)

  2. Prélevez le zeste du citron et épluchez et râpez le gingembre

  3. Mettez : les pruneaux, le cacao, le gingembre dans le mixeur et mixez jusqu’à homogénéité.

  4. Ajoutez le zeste du citron et faites des petites boules (mettez quelques minutes au congélateur si la pâte est trop molle).

  5. Roulez dans la poudre de cacao, coco ou graines de sésame pour la décoration. Laissez reposer la nuit au frigidaire pour qu’elles durcissent


Bon appétit et joyeuses fêtes à tous !


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Charline BONNEAU

AlignéNutrition